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Roshan Bharti   2017-12-17

अगर आप भी हैं चिकन खाने के शौकीन, तो जरूर पढ़ें यह खबर

OnlineIndia हेल्थ। चिकन का नाम सुनते ही कई लोगों के मुह में पानी आ जाता है। वहीं कुछ लोग बडे़ ही चाव से चिकन खाते हैं। ज्ञात हो कि चिकन में काफी मात्रा में प्रोटीन भी पाया जाता है साथ ही यह वजन कम करने, ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। इसके साथ ही चिकन काफी हद तक कैंसर के खतरे को भी कम करता है। मगर, क्या आपको पता है इसकी वजह से आप लकवे से भी ग्रसित हो सकते हैं। आपको बता दें कि कुछ समय पूर्व किए गए एक शोध में यह बात सामने आई है। इसमें कहा गया है कि अधपके चिकन खाने से उसमें मौजूद कुछ खतरनाक बैक्टीरिया लकवे का कारण बन सकते हैं।

इस अध्ययन के मुताबिक, यदि चिकन को सही तापमान में नहीं पकाया जाता है, तो उसमें कैंपिलोबैक्टर जेजूनी नाम का बैक्टीरिया मौजूद रहता है जो जीबीएस को ट्रिगर कर सकता है। कुछ अध्ययनों ने जीका वायरस को भी जीबीएस के साथ लिंक किया है। यह अध्ययन मिशीगन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने किया था। इसमें कहा गया है कि किसी व्यक्ति को लकवाग्रस्त होने में कैंपिलोबैक्टर बैक्टीरिया के साथ कुछ चुनिंदा जेनेटिक मेकअप कॉम्बिनेशन होता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, अधिकांश बैक्टीरिया स्ट्रेन्स में एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी पाए गए थे। उनमें से कुछ मानव स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक साबित हो सकता है।

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